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CURSO DE MICROBIOLOGÍA CERVECERA

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CURSO ANÁLISIS DEL VINO 18-20 SEP

$2000

Curso de 3 Días: Análisis en el Laboratorio del Vino
Día 1: Introducción y Análisis Fisicoquímico
Introducción al laboratorio enológico.
Análisis de pH y acidez total.
Densidad y azúcar residual.
Evaluación del grado alcohólico.
Día 2: Análisis Microbiológico
Introducción a los microorganismos en el vino.
Técnicas de cultivo y aislamiento.
Identificación de microorganismos.
Control microbiológico en el vino.
Día 3: Análisis Especializados y Control de Calidad
Análisis de polifenoles y taninos.
Clarificación y estabilización proteica.
Análisis sensorial y su relación con los análisis fisicoquímicos.
Implementación de un sistema de control de calidad.
Categoría:

Descripción

¡🎓 Inscríbete en nuestro curso de **Análisis de Laboratorio en Vino**! 🍇🍷

📅 **Fechas:** Del 18 al 20 de septiembre
🕒 **Horario:** De 7:30 a 9:30 PM (vía Zoom) 💻
📜 **Incluye:**
– Certificado de finalización 📑
– Manual de apoyo 📘
– Acceso a la grabación de la clase 🎥

 

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